Magyar

Bocuse d’Or

Akadémia

Aktuális

Bocuse d’Or Magyarország Döntő

Budapest

Bocuse d’Or Europe Döntő

Trondheim, Norvégia

2024. Március 19-20.

Bocuse d’Or Lyon

Lyon, Franciaország

2025. Január

Bocuse d'Or Lyon 2023

Harmadik lett a magyar csapat a Bocuse d’Oron!

Véget ért a Bocuse d’Or lyoni döntője, Dalnoki Bence, Széll Tamás és Nyikos Patrik gyönyörű csapatmunkával érte el a dobogó harmadik fokát. A második helyen Norvégia végzett, a dobogó legfelső fokára Dánia állhatott fel. Hosszú évek munkája van minden idők legsikeresebb Bocuse szereplésében

Tudj meg többetTovábbi versenyek

„ Hatalmas mérföldkő ez nemcsak a magyar Bocuse d’Or versenyzés, de az egész magyar gasztronómia történetében. Sok-sok év tapasztalat, rengeteg munka, áldozat és összefogás van emögött ez eredmény mögött. Ez a bronz szobor újabb bizonyíték, hogy Magyarországnak ott van a helye a világ gasztrotérképén ”

 

– Hamvas Zoltán, elnök

Best of Hungary

Az elmúlt év kiemelkedően fontos volt a magyar gasztronómia történetében, hiszen tavaly márciusban Dalnoki Bence vezetésével második lett a magyar csapat a Bocuse d’Or Europe Budapesten megrendezett fordulójában. Novemberben számos új Michelin-csillaggal gazdagodtak a magyar éttermek, immáron nemcsak Budapesten, hanem vidéken is, és két Michelin-csillagos étteremmé vált a budapesti Stand és a tatai Platán is. 2023 januárjában pedig megszületett minden idők eddigi legnagyobb hazai Bocuse d’Or sikere: a magyar csapat a bronz szobrot vezette át a verseny lyoni döntőjében.

Vadak és Halak

A könyv létrejöttének mi más lehetne az apropója, mint a Budapesten az év második felében megrendezendő Egy a természettel – Vadászati Világkiállítás. A kötetben néhányan Magyarország legkiválóbb séfjei közül mutatják be a legnépszerűbb magyar vadakat, és természetesen receptekkel is szolgálnak mind a fine dining világa, mind a bisztrók, mind a lelkes amatőrök számára. Külön fejezetet szenteltünk a bográcsozás magyarországi hagyományainak, és Széll Tamás vezetésével a hazai halászlevek világába is betekintést nyerünk.

Partnereink