Elkészült a Vadak és Halak című könyv az Akadémia gondozásában

Elkészült a Vadak és Halak című könyv az Akadémia gondozásában

Örömmel és büszkén jelentjük, hogy elkészült a Vadak és Halak című könyv a Magyar Bocuse d’Or Akadémia gondozásában, amelynek célja a magyar vad mint alapanyag népszerűsítése a honi gasztronómiában.  A könyv létrejöttének mi más lehetne az apropója, mint a...
Veres Istvánék 9. helyen végeztek a tallinni Európai Válogatón

Veres Istvánék 9. helyen végeztek a tallinni Európai Válogatón

Október 15-16-án lezajlott a Bocuse d’Or Európai Válogatója az észtországi Tallinnban. Veres István és a magyar csapat egy rendkívül erős mezőnyben a biztos továbbjutó 9. helyen végzett.  Minden idők egyik legrendhagyóbb Bocuse d’Ora zajlott le október 15-16-án,...
Veres István, a Babel séfje nyerte a Bocuse d’Or magyar döntőjét

Veres István, a Babel séfje nyerte a Bocuse d’Or magyar döntőjét

Február 5-én lezajlott a Bocuse d’Or hazai döntője, amelynek a Sirha Budapest adott otthont. A versenyt Veres István, a Babel étterem séfje nyerte, ő képviselheti Magyarországot az észtországi európai válogatón.  Az első három helyezett a következő: Veres István...
Egy hét van hátra a versenyig

Egy hét van hátra a versenyig

Kedden délelőtt lezajlott a Magyar Bocuse d’Or Akadémia és a Sirha Budapest 2020. közös sajtótájékoztatója az idén harmincadik születésnapját ünneplő Arany Kaviár Étteremben.  A sajtótájékoztatón Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke elmondta,...
Megvan a magyar csapat első tagja

Megvan a magyar csapat első tagja

Mint azt bizonyára mindenki tudja, a Bocuse d’Or magyar döntőjére február 5-én kerül sor, tehát azt, hogy melyik séf képviseli majd hazánkat Tallinnban, csak ekkor fogjuk megtudni. Az azonban, hogy ki lesz a magyar csapat coach-a, már most hivatalos. És ez a személy...