Hírek
![Veres Istvánék 9. helyen végeztek a tallinni Európai Válogatón](https://bocusedor.hu/wp-content/uploads/2023/10/1603700137_1309_imgl2149_fullsize_fotograaf.lauri_.laan_-1080x675.jpg)
Veres Istvánék 9. helyen végeztek a tallinni Európai Válogatón
Október 15-16-án lezajlott a Bocuse d’Or Európai Válogatója az észtországi Tallinnban. Veres István és a magyar csapat egy rendkívül erős mezőnyben a biztos továbbjutó 9. helyen végzett. Minden idők egyik legrendhagyóbb Bocuse d’Ora zajlott le október 15-16-án,...
![A Bocuse d’Or séfjei az Országos Mentőszolgálatnak és kórházi dolgozóknak főznek](https://bocusedor.hu/wp-content/uploads/2023/10/1585385969_9897_bocuse-dg-1080x675.png)
A Bocuse d’Or séfjei az Országos Mentőszolgálatnak és kórházi dolgozóknak főznek
Egy pozitív kezdeményezésről adhatunk hírt: a Magyar Bocuse d’Or Akadémia az elkövetkező időszakban az Országos Mentőszolgálat Központi Irányítócsoport, a SOTE Sürgősségi Betegellátó és a Fejér megyei Szent György Kórház dolgozóit támogatja naponta friss, meleg étel...
![Veres István, a Babel séfje nyerte a Bocuse d’Or magyar döntőjét](https://bocusedor.hu/wp-content/uploads/2023/10/1580938818_9951__dsc0899-1-1080x675.jpg)
Veres István, a Babel séfje nyerte a Bocuse d’Or magyar döntőjét
Február 5-én lezajlott a Bocuse d’Or hazai döntője, amelynek a Sirha Budapest adott otthont. A versenyt Veres István, a Babel étterem séfje nyerte, ő képviselheti Magyarországot az észtországi európai válogatón. Az első három helyezett a következő: Veres István...
![Egy hét van hátra a versenyig](https://bocusedor.hu/wp-content/uploads/2023/10/1580243867_9159_1_web_2020_01_28_bocuse-dor_2020_opening_1147-2-1080x675.jpg)
Egy hét van hátra a versenyig
Kedden délelőtt lezajlott a Magyar Bocuse d’Or Akadémia és a Sirha Budapest 2020. közös sajtótájékoztatója az idén harmincadik születésnapját ünneplő Arany Kaviár Étteremben. A sajtótájékoztatón Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke elmondta,...
![Megvan a magyar csapat első tagja](https://bocusedor.hu/wp-content/uploads/2023/10/1578303829_1329_istvan_volenter_coach-835x675.jpg)
Megvan a magyar csapat első tagja
Mint azt bizonyára mindenki tudja, a Bocuse d’Or magyar döntőjére február 5-én kerül sor, tehát azt, hogy melyik séf képviseli majd hazánkat Tallinnban, csak ekkor fogjuk megtudni. Az azonban, hogy ki lesz a magyar csapat coach-a, már most hivatalos. És ez a személy...
![Megvan az egyik tallinni alapanyag](https://bocusedor.hu/wp-content/uploads/2023/10/1578258791_1399_boc_europe_2020_select-nat_hu_q-1080x675.jpg)
Megvan az egyik tallinni alapanyag
December végén fontos információ látott napvilágot a 2020-as európai válogatóval kapcsolatban. A húsétel alapanyaga konkretizálódott, és ez nem más, mint a FÜRJ. Ezért a Magyar Bocuse d’Or Akadémia megváltoztatta a február 5-i magyar döntő hústémáját. A versenytéma a...
![Szakmai nap a jövő generációjának](https://bocusedor.hu/wp-content/uploads/2023/10/1576403438_4202__dsc8904-1080x675.jpg)
Szakmai nap a jövő generációjának
A Magyar Bocuse d’Or Akadémia egyik legfontosabb feladatának tartja, hogy a Bocuse d’Or versenyzéseken túl folyamatosan foglalkozzon az utánpótlásneveléssel. Minden felkészülés során alkalmat ad a tanulóknak és kezdő szakácsoknak, hogy tanúi lehessenek ezeknek a...
![Bocuse d’Or meeting](https://bocusedor.hu/wp-content/uploads/2023/10/1576404574_4188__dsc8966-1080x675.jpg)
Bocuse d’Or meeting
A szombati meeting keretében a magyar Bocuse d’Or verseny döntősei széleskörű eligazítást kaptak arról, mi vár rájuk február 5-én, a döntőn. Az Akadémia kiemelten fontosnak tartja, hogy a jelöltek a lehető legszéleskörűbb információkkal rendelkezzenek a...
![Commis verseny 2019](https://bocusedor.hu/wp-content/uploads/2023/10/1576405024_6230__dsc8721-1080x675.jpg)
Commis verseny 2019
Izgalmas és szakmai szempontból nagyon fontos nap volt december tizennegyedike a Magyar Bocuse d’Or Akadémia életében. Egyrészt délelőtt került sor a már hagyományosnak számító commis versenyre, amelyen ezúttal négy commis vett részt (ők különben segítőként mind...
![Íme a Bocuse d’Or magyar döntőjének versenyfeladatai!](https://bocusedor.hu/wp-content/uploads/2023/10/1574845443_5248_boc_europe_2020_select-nat_hu_bw-1080x675.jpg)
Íme a Bocuse d’Or magyar döntőjének versenyfeladatai!
A haltéma jellege meleg előétel. Kötelező alapanyagai: Törley Chardonnay Brut, 6 db egész pisztráng és egy meglepetés zöldség, amely a Metro piacon fog kiderülni a döntő előtti nap délutánján. A meglepetés zöldség a következők közül kerül ki: káposzta, cékla, karfiol,...
Hírek
![Bocuse d’Or Magyarország Döntő 2021](https://bocusedor.hu/wp-content/uploads/2023/10/1634891366_5770_248069559-1080x675.jpg)
Bocuse d’Or Magyarország Döntő 2021
Dalnoki Bence nyerte a Bocuse d’Or magyar döntőjét Dalnoki Bence nyerte a Bocuse d’Or magyar döntőjét, Bíró Lajos pedig az Akadémia új díját, az Életmű-díjat vehette át Október 21-én lezajlott a Bocuse d’Or magyar döntője a Hungexpón. Négy szakács szállt ringbe az...
![Az erős középmezőnyben, 11. helyen végzett a magyar csapat a Bocuse d’Or lyoni döntőjén](https://bocusedor.hu/wp-content/uploads/2023/10/1632923733_3364__dsc8967-1080x675.jpg)
Az erős középmezőnyben, 11. helyen végzett a magyar csapat a Bocuse d’Or lyoni döntőjén
Rendkívül magabiztos és kiegyensúlyozott versenyzéssel Veres István és a magyar csapat végül a 11. lett a világ legrangosabb szakácsversenyén. Ahogyan már a verseny előtti sajtóanyagban is írtuk, minden idők legrendhagyóbb versenye zajlott az elmúlt napokban Lyonban....
![Bocuse d’Or Lyon 2021](https://bocusedor.hu/wp-content/uploads/2023/10/1632923733_3364__dsc8967-2-1080x675.jpg)
Bocuse d’Or Lyon 2021
Az erős középmezőnyben, 11. helyen végzett a magyar csapat a Bocuse d’Or lyoni döntőjén Rendkívül magabiztos és kiegyensúlyozott versenyzéssel Veres István és a magyar csapat végül a 11. lett a világ legrangosabb szakácsversenyén. Ahogyan már a verseny előtti...
![Lennél TE a 2022-es BOCUSE D’OR Europe győztese? BUDAPEST 2022. március 22-23.](https://bocusedor.hu/wp-content/uploads/2023/10/1628058494_9929_bocuse_dor_2016_gala_szell_tamas-1080x675.png)
Lennél TE a 2022-es BOCUSE D’OR Europe győztese? BUDAPEST 2022. március 22-23.
A kiválasztás és felkészülés folyamata ezennel elkezdődött. A 2021-es Magyar Döntőn megmérettetésre vágyó szakácsok pályázatát 2021. szeptember 5-ig várja a Magyar Bocuse d’Or Akadémia. Keressük azt az elhivatott és tehetséges szakácsot, aki a következő Bocuse d’Or...
![Budapest ad otthont a Bocuse d’Or európai döntőjének!](https://bocusedor.hu/wp-content/uploads/2023/10/1627637355_8338_bd765d20-1080x675.png)
Budapest ad otthont a Bocuse d’Or európai döntőjének!
Nemcsak a hazai gasztronómiának, hanem az egész országnak nagy eredmény, hogy Magyarország ismét egy olyan nemzetközi esemény házigazdája lesz, amely óriási érdeklődésre tart számot szerte a világon. Az elmúlt évtizedben a magyar gasztronómiai élet hatalmas fejlődésen...
![Elkészült a Vadak és Halak című könyv az Akadémia gondozásában](https://bocusedor.hu/wp-content/uploads/2023/10/1616754070_5462_vadak_es_halak_konyv_bocuse_dor_akademia_2021_030357-edit-2-1080x675.jpg)
Elkészült a Vadak és Halak című könyv az Akadémia gondozásában
Örömmel és büszkén jelentjük, hogy elkészült a Vadak és Halak című könyv a Magyar Bocuse d’Or Akadémia gondozásában, amelynek célja a magyar vad mint alapanyag népszerűsítése a honi gasztronómiában. A könyv létrejöttének mi más lehetne az apropója, mint a...
![Veres Istvánék 9. helyen végeztek a tallinni Európai Válogatón](https://bocusedor.hu/wp-content/uploads/2023/10/1603700137_1309_imgl2149_fullsize_fotograaf.lauri_.laan_-1080x675.jpg)
Veres Istvánék 9. helyen végeztek a tallinni Európai Válogatón
Október 15-16-án lezajlott a Bocuse d’Or Európai Válogatója az észtországi Tallinnban. Veres István és a magyar csapat egy rendkívül erős mezőnyben a biztos továbbjutó 9. helyen végzett. Minden idők egyik legrendhagyóbb Bocuse d’Ora zajlott le október 15-16-án,...
![Bocuse d’Or Europe 2020](https://bocusedor.hu/wp-content/uploads/2023/10/1603700137_1309_imgl2149_fullsize_fotograaf.lauri_.laan-2-1080x675.jpg)
Bocuse d’Or Europe 2020
Veres Istvánék 9. helyen végeztek a tallinni Európai Válogatón Október 15-16-án lezajlott a Bocuse d’Or Európai Válogatója az észtországi Tallinnban. Veres István és a magyar csapat egy rendkívül erős mezőnyben a biztos továbbjutó 9. helyen végzett. Minden idők egyik...
![A Bocuse d’Or séfjei az Országos Mentőszolgálatnak és kórházi dolgozóknak főznek](https://bocusedor.hu/wp-content/uploads/2023/10/1585385969_9897_bocuse-dg-1080x675.png)
A Bocuse d’Or séfjei az Országos Mentőszolgálatnak és kórházi dolgozóknak főznek
Egy pozitív kezdeményezésről adhatunk hírt: a Magyar Bocuse d’Or Akadémia az elkövetkező időszakban az Országos Mentőszolgálat Központi Irányítócsoport, a SOTE Sürgősségi Betegellátó és a Fejér megyei Szent György Kórház dolgozóit támogatja naponta friss, meleg étel...
![Veres István, a Babel séfje nyerte a Bocuse d’Or magyar döntőjét](https://bocusedor.hu/wp-content/uploads/2023/10/1580938818_9951__dsc0899-1-1080x675.jpg)
Veres István, a Babel séfje nyerte a Bocuse d’Or magyar döntőjét
Február 5-én lezajlott a Bocuse d’Or hazai döntője, amelynek a Sirha Budapest adott otthont. A versenyt Veres István, a Babel étterem séfje nyerte, ő képviselheti Magyarországot az észtországi európai válogatón. Az első három helyezett a következő: Veres István...